En los instrumentos pertenecientes al grupo de doble caña, dos cañas flexibles, unidas y con una pequeña abertura entre ellas están colocadas en el extremo del instrumento.
El intérprete hace vibrar estas dos cañas presionándolas entre sus labios y soplando, en un perfecto equilibrio entre presión y soplido, para producir la perturbación necesaria en la columna de aire del tubo en cuestión.

Los instrumentos de la orquesta que tienen esta característica, tal como hemos indicado anteriormente son:

- Oboe

- Corno inglés

- Fagot y contrafagot